ChatGPT 3.5

소고기 국은 간단하지만 맛있고 건강에 좋은 대표적인 한국의 국물 요리입니다. 아래는 소고기 국을 끓이는 간단한 레시피입니다.

### 재료:

- 쇠고기 (양지 또는 다진 쇠고기): 200g
- 대파: 1대 (양파로 대체 가능)
- 마늘: 3~4개 다진 것
- 생강: 조각으로 썰어도 되고 다진 것으로도 가능
- 다진 고추 (선택사항): 매운 맛을 원할 경우
- 된장: 1큰술
- 소금: 맛에 맞게 조절
- 국간장: 1큰술
- 물: 6컵
- 대파: 다진 대파 1큰술 (장식용)

### 조리 절차:

1. **쇠고기 소금물에 담가주기:**
- 쇠고기를 씻어 찬물에 10분 정도 담가 소금을 이용해 피를 제거합니다.

2. **재료 손질:**
- 대파는 어슷하게 썰고, 생강은 얇게 썰거나 다진다.
- 마늘은 다져주고, 양파는 국물의 감칠맛을 내기 위해 큼직하게 썰어 준다.

3. **물에 끓이기:**
- 냄비에 물 6컵을 붓고 쇠고기를 넣어 끓이면서 거품을 걷어내어 깨끗한 국물을 만든다.

4. **국물에 재료 추가:**
- 끓는 물에 쇠고기를 넣은 후 대파, 생강, 마늘, 양파를 넣어 국물이 끓으면 중약불에서 15분 정도 더 끓여준다.

5. **된장과 국간장 추가:**
- 된장과 국간장을 넣어 녹여주고 국물의 간을 맞춘다.

6. **마무리:**
- 끓이고 있는 국물에 고추를 넣어 맵기를 조절하고 소금으로 간을 맞춘다.
- 대파를 잘게 다져 넣고 1분 정도 더 끓여주면 완성!

7. **상에 담아내기:**
- 그릇에 소고기 국을 담아 대파를 뿌려주면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.

이 레시피는 쇠고기의 풍미를 살리면서 깔끔한 국물을 즐기기 위한 것이라서 간단하면서도 맛있게 즐길 수 있는 레시피입니다.