뤼튼에게 물어 봄

마들렌은 부드러운 텍스처와 달콤한 맛으로 유명한 프랑스의 전통적인 디저트입니다. 마들렌을 만들기 위해서는 다음과 같은 재료가 필요합니다.

밀가루 1컵
베이킹파우더 1작은술
소금 1/4작은술
설탕 2/3컵
계란 2개
우유 1/2컵
바닐라 추출물 1작은술
버터 10큐브 (약 110그램)

레시피는 다음과 같습니다.

오븐을 180도로 예열합니다.
마들렌 팬에 식용유를 묻혀 바른 후 냉장고에 보관합니다.
밀가루, 베이킹파우더, 소금을 섞어줍니다.
계란과 설탕을 큰 그릇에 넣고 거품기로 5분간 휘저어줍니다.
우유와 바닐라 추출물을 넣고 섞어줍니다.
거품기로 섞은 밀가루를 조금씩 넣어가며 섞어줍니다.
버터를 녹여서 조금씩 넣어가며 섞어줍니다.
마들렌 팬에 반죽을 붓고, 15분간 오븐에서 굽습니다.
굽고 나온 마들렌을 팬에서 꺼내서 식힙니다.
마들렌이 식으면, 가루설탕을 뿌려 마무리합니다.

이렇게 만들어진 마들렌은 부드럽고 쫀득한 식감과 함께 달콤한 맛이 일품입니다. 즐겨보세요!